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Nos últimos tempos têm pululado textos de opinião e reportagens
a preverem a alimentação do futuro, tipo daqui a 100 anos, onde a solução
ecológica pode passar por comer insectos, minhoquices assim. A crer nessas
teorias, a lagartixa pode nunca chegar a jacaré mas será servida nos nossos
restaurantes, tipo “Piolhos à Nabão”, “Gafanhotos à Levada”
Por aí
estamos safos, nas nossas hortas municipais já se dão bem as ratazanas, reconhecidas
como ratazanas de alto, de altíssimo gabarito, basta ver as requintadas tocas onde
habitam.
Acredita-se
que possam ainda constituir futuras excelentes fontes de alimentação as
minhocas, os escaravelhos e as varejeiras. É de excelente qualidade a varejeira
tomarense, assim como a coscuvilheira.
Além destas
espécies, a grande inovação será o incremento de um produto também já muito qualificado
no concelho - os chatos.
Já é
hoje reconhecida a excepcional qualidade dos nossos chatos:
- Os que
dizem mal de tudo.
- Os que
dizem mal de tudo e mais alguma coisa
- Os que
têm levado a vida só a coçar-se.
- Os que desdenham das minhocas porque
gostavam de ser ratazanas.
Acredita-se
que os chatos mais trombudos, dentes arreganhados, podem vir a substituir as
lampreias. As lampreias têm tendência a extinguir-se, enquanto os chatos será a
multiplicar-se.
Os
chatos vicejam por aí. Atualmente são muitos confecionados nas redes sociais … e
outras que tais.
MC
AG
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